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日曜はラーメン

 先日の日曜日の昼にラーメンを頂きました。
思えばその前の週もラーメンでした。
あ、前の週は連休の月曜日か……。

 どちらも二度目のお店に行ったのね、
両方とも地元近くで割と評判の良いお店です。
先日の話に戻すと、
本当は駅前ロータリーに在るお店を目指したのね。
そのお店、自分とは縁が薄いようで
お店が開いている時は自分は寄る状況では無くて、
そのお店を狙っていくと閉店している感じ。
お店の営業自体、結構気まぐれになっている感じなのに
評判は割と高めなんですよね。
この10日ほど、謎の『 店長不在の長期休暇 』になっていて全然お店が開かない。
病気なのか矢沢永吉ファンだから追っかけているのかは不明です。
お店のロゴが永吉スタイルなんですよね。

 先日もそれでたどり着けませんで、
仕方なしにお隣駅の大勝軒に行ってみた次第。
因みに東池袋の系列では無い大勝軒です。
こちらのお店の麺は細目、
スープの上にラードの油が膜を作っていてアツアツがずっと続きます。
かなり美味しいです。
今回選んだのはワンタンメンなのだけど、
こちらを選んだ理由が、
以前食べた時に醤油の主張が一寸強く感じたのね。
なのでワンタンが入っていれば多少緩和されるかな?って思っての事でした。
狙い通りにそれなりにしょうゆの主張が薄れていて良かったのだけど、
一杯食べて見て『 自分の求めている味とのずれ 』を感じてしまいました。
かなり近い味ではあるのだけど、
自分的にはもう少しだけ甘味があると良さげな感じです。
甘味と言ったって砂糖では無くてね。

 もう一軒のお店、
こちらの麺も細目ではあるのだけど硬めのゆであがりなんですよね。
こちらも醤油の主張が強めではあるのだけど、
微妙にこちらの方は受け入れられるのね。
それとラー油が香ばしいのが好ましくってね。
ただこちらのお店は車でないと行けない距離だったりするのがね。
いや歩いていく事も出来ますが、
片道1時間って所かな?
ちょっと遠いのと、人気があって駐車場の空きが心配なのがね。

 ラーメンって人それぞれに拘りが在るものだから御店選びも難しいけど、
考えてみればお店の人にも拘りがある訳で、
それこそ沢山のお店を巡らないとこれと言うお店に辿り着けないんですね。
本当は食べられれば満足ってのが一番幸せかもしれませんが。
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